[100%
vegetales, crudas, ricas y nutritivas]
BEBIDA
DE ALMENDRAS:
1
taza de almendras crudas
3
tazas de agua
-Dejar
en remojo las almendras de 8 a 12 horas.
-Escurrir
las almendras (retirar la piel si es necesario) y ponerlas en el vaso
de la batidora con los 3 vasos de agua.
-Triturar
todo hasta que quede perfectamente homogéneo. Colocar un trapo o
gasa sobre un recipiente con un colador, verter la mezcla y exprimir
con el trapo. Así tendremos por un lado una rica leche de almendra y
por otro lado, en el trapo, un sobrante sólido.
*Utilizar
el sobrante sólido para hacer un queso vegano o para la elaboración
de galletas y bizcochos.
*Rica
en: Proteínas, Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio, grasas
esenciales, Vitamina E
*Receta
cruda
BEBIDA
DE ARROZ:
1
taza de arroz
3
tazas de agua
-Dejar
en remojo el arroz de 8 a 12 horas.
-Poner
el arroz en el baso de la batidora con el agua y triturar. Colar con
un trapo.
*Baja
en calorías, azucares naturales
*Receta
cruda
BEBIDA
DE AVENA:
1
taza de copos de avena
3
tazas de agua
-Remojar
los copos 2 horas aproximadamente con 3 tazas de agua.
-Triturar y
colar con la ayuda de un colador, un trapo y una cuchara para remover
la mezcla y facilitar el colado.
*Utilizar
el sobrante o ''pasta de avena'' para hacer unas hamburguesas
vegetales.
*No
apta para personas con problemas con el gluten.
BEBIDA
DE SÉSAMO:
3
cucharadas soperas de sésamo Crudo
3
tazas de agua
-Dejar
en remojo el sésamo de 8 a 12 horas.
-Retirar
el agua oscurecida, poner en el baso de la batidora el sésamo con
tres tazas de agua nueva y triturar.
-Por
último seguir el procedimiento de colado con el trapo para obtener
la leche por un lado y una pasta de sésamo por otro.
*Rica
en: calcio, fósforo, omega 6 y 9...
*Utilizar
la pasta de sésamo sobrante mezclada con aceite y vuelta a triturar
como tahine crudo para recetas como el hummus o babaganoush.
(Todas
las bebidas pueden conservarse hasta 3 días en el frigorífico.
Remover
con una cuchara antes de servir).
