Tomates Rellenos de Tofu

Ingredientes:

-Tomates (mejor de tamaño pequeño)

-Tofu semiduro

-Levadura de cerveza

-Orégano

-Aceite de oliva

-Sal

Preparación:

Cortar la parte superior de los tomates y vaciar. 

Cortar también un poco de la parte inferior del tomate para darle estabilidad.

En un bol, mezclar el tofu con el resto de ingredientes y triturar con la ayuda de un tenedor.

Rellenar los tomates. Decorar con orégano, perejil, albahaca, sésamo o cualquier semilla.