Ensalada de Lentejas

Ingredientes:

Lentejas cocidas

Tomate

Pepino

Calabacín

Zanahoria

Cebolleta

Perejil

Comino en grano

Sésamo tostado

Vinagre bálsamico de Módena

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Cortar en pequeños cuadrados el tomate y la cebolleta. 

Rallar la zanahoria, el calabacín y el pepino. Picar el perejil.

Mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite, vinagre y sal.

*Excelente opción para comer lentejas en días calurosos.

*Se pueden sustituir las lentejas cocidas por germinados de lentejas.